Виноробство на Закарпатті: від прадавніх часів і з вірою у майбутнє

Історичний екскурс

Якщо ви бажаєте розібрати історію виноробства на Закарпатті – від зародження до сьогодення, вам доведеться витратити не один тиждень. Ми ж зібрали для вас певні історичні факти, які допоможуть скласти загальне уявлення про галузь: її зародження, розвиток, традиції, майже повне винищення, відновлення, сьогодення та майбутнє. Та, звісно, ви зрозумієте, чому Закарпатське виноробство та виноробна галузь приваблює туристів зі всього світу.

Згідно стародавніх літописів Закарпаття належить до знаних районів виноградарства із багатовіковими традиціями, які зароджувались завдяки близькості Римської імперії, у північних провінціях якої легіонери повинні були висаджувати виноградники згідно наказу римського імператора Пробста. Враховуючи сприятливі кліматичні умови, виноградарство почало активно розвиватись на всій території Середньодунайської низини.

Історичним центром закарпатського виноробства прийнято вважати схили Виноградовщини. Саме про цю місцевість йде мова у першому документі, де згадується виноградарство на території Закарпаття. В 1351 році чеський король Карл ІV завіз із Франції лози так званих “бургундських” сортів, таких як – Піно, Совіньйон, Шардоне, Мерло та Каберне. В цей період Закарпатські вина успішно експортуються в північні регіони. Починаючи з першої половини XVI і до кінця XVII століття, коли Закарпаття відійшло до Османської імперії, виноградарство розвивалося під впливом традицій виноградарських районів північного Причорномор’я. Були освоєні під виноградники майже всі південні схили пагорбів Ужгорода, Середнього, Мукачева, Берегова, Виноградова, Хуста.

У другій половині XVIII століття виноградарство на Закарпатті набуло нечуваного розквіту. Тогочасні місцеві вина (Мужіївські, Берегівські, Середнянські), що за якістю не поступались Токайським і Шопронським, експортуються у Прусію, Росію, Польщу, Англію, Голландію, Швецію. На початку ХХ століття площа виноградних насаджень на Закарпатті складала близько 3000 гектарів, та поступово площа  виноградників збільшилася до 4500 гектарів. У роки другої світової війни сільське господарство краю загалом і, як наслідок, виноградарство було майже знищено.

Але вже в 1953 році площі виноградників вдалось відновити до 5400 гектарів, а в 1965 році – площа виноградників становила понад 14,5 тисяч гектарів. За своїми кліматичними умовами і сортами винограду Закарпаття розбите на 12 мікрозон. Всього в насадженнях області (всі категорії господарств) зустрічаються більше 30 відомих сортів. Серед них: Леанка (Фетяска біла), Рислінг італійський, Рислінг рейнський, Каберне совіньон, Ркацителі, Серемський зелений, та багато інших.

Тож, незважаючи ні на що, виноробні традиції на Закарпатті вдалося не тільки зберегти, але й поступово відновити навіть ті з них, що, здавалось, були втрачені назавжди.

У наступних публікаціях ми продовжимо розповідь про виноробство на Закарпатті. Адже воно є невід’ємною частиною туристичної привабливості краю. Такі заходи, як «Фестиваль молодого вина Божоле», щорічний осінній ярмарок, та інші, неможливо уявити без розмаїття крафтових екологічно чистих запашних вин Закарпаття.

0 коментарів

Залишити коментар

Бронювання розміщення

  • 1

    Check Availability

  • 2

    Choose Room

  • 3

    Make A Reservation

  • 4

    Confirmation

Book A Room